Aussteiger Orange Silvaner 2016 trocken

Von allem viel: Duft nach Most, Birne. Säure und Gerbstoffe. Langer Nachhall.
Komplex und nicht für jeden Geschmack

29,00 €

33,33 €/L

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Die Trauben wurden am 14. Oktober 2016 selektiv von Hand gelesen; auf der Maische mit natürlichen Umgebungshefen spontan vergoren; ausgebaut in zwei gebrauchten Holzfässern – 550 Liter aus fränkischer Spessarteiche und 400 Liter aus französischer Eiche; 20 Monate auf der Feinhefe im Fass gereift; nur minimal geschwefelt und am 29. Juni 2018 ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Intensive Most-Note, viel Gerbstoff, viel Säure. Ein Wein, der ganz bewusst nicht jedem schmecken muss.

Rebsorte	Silvaner
Lage	Thüngersheimer Johannisberg
Inhalt	750 ml
Qualität	Landwein Main
Alkohol	12,5% vol.
Säure	5,0 g/l
Restzucker	1,2 g/l
Trinktemperatur	13-15 °C
Allergene	enthält Sulfite
Vegan	ja

Lebendige Naturweine

Jedes Jahr ist anders.

Minimales Zutun und maximales Vertrauen in die Natur: Unter diesem Leitbild entstehen Jahr für Jahr Weine, die auf unverkennbare Art vom Terroir geprägt sind. War das Weinjahr warm und trocken oder nass und kalt? In meinen Weinen schmecken Sie die Natur. Spontan vergoren, ungeschönt und unfiltriert.

Genießer-Tipps

Naturwein zum Essen

Meine Weine sind tolle Essensbegleiter. Insbesondere stark gewürzte Speisen und herzhafte Gerichte verlangen nach einem Wein, der diesen kräftigen Aromen standhält. Wein mit genügend Körper, Säure und Tannine.

Lange Haltbarkeit

Lassen Sie sich Zeit: Eine geöffnete Flasche ist im Kühlschrank auch nach zwei Wochen noch stabil. Denn was bereits oxidiert ist, hat schließlich nichts mehr zu fürchten.

Das richtige Glas

Aus einem großen Glas – z. B. Bordeaux- oder Burgunderglas – kommen die kraftvollen Aromen mit mehr Luft am besten zur Geltung.

Bereit zum Ein- bzw. Aussteigen?

Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Entdecken, Vergleichen und Genießen meiner Weine.

Ein herzliches Prost!