Die Trauben wurden am 27. September 2015 von Hand gelesen; mit natürlichen Umgebungshefen spontan vergoren; im Tank ausgebaut und am 9. Juli 2015 ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Der 2015er Einsteiger ist unverkennbar ein Wein aus einem sehr warmen Jahr und dabei ein fränkisch trockener Silvaner alter Schule. Sein Körper wartet mit einer gewissen Molligkeit auf, am Gaumen zeigen sich salzige Kräuteraromen sowie klare Anklänge gelber Früchte. Er bringt das Thüngersheimer Terroir und den Jahrgang 2015 unverfälscht ins Glas – ein Erlebnis auch für diejenigen, die noch einen Naturwein probiert haben!