by dikonzept | Dez 1, 2021 | News
Der Winzerverband ETHOS feiert Geburtstag!
Vor ziemlich genau fünf Jahren schlossen sich 13 junge Winzerinnen und Winzer zusammen, die die fränkische Wein-Kulturlandschaft erhalten wollen. Ziele dabei sind, insbesondere die Steillagen erhalten, umwelt- und ressourcenschonenden Weinbau betreiben, Biodiversität fördern, gesellschaftliche und soziale Verpflichtungen übernehmen, saubere, ehrliche und faire Weine mit Qualität erzeugen.
Momentan erhältlich bei den ETHOS-Winzern sind die Nachfolgejahrgänge ETHOS 2 und 3!
ETHOS, das sind: Weingut Hemberger, Thomas Plackner – Plackner-Wein Franken, Weinbau Six, Weingut Ruppert Hammelburg/Franken, Weingut Meier Schmidt, Winzerin Ilonka Scheuring, Müller! Das Weingut und Weinhotel, Weingut Stefan Bardorf, Weingut Neder, Felshof – Weingut & Gästehaus, Weingut Schenk, Weingut Schmachtenberger, Weingut Hümmler
by dikonzept | Sep 28, 2021 | News
Gestern sind wir heftig in die Weinlese gestartet!
Sektgrundwein aus einem neu gepachteten Silvaner-Weinberg mit mehr als 50 Jahre alten Reben.
Herzlichen Dank an Karl-Josef Lauk und sein spitzen Lese-Team!
Da blubbert der Most aus den tollen Trauben doch umso freudiger in den Tank – und schon in 4 Jahren gibt es leckeren Sekt!
by dikonzept | Sep 14, 2021 | News
Am 11. Oktober haben wir die letzten Trauben geerntet. Die erste Weinlese von den eigenen Weinbergen ist damit abgeschlossen. Und das Ergebnis ist sehr gut!
Nach schwierigen Wochen mit zu viel Regen waren bei der Vorlese am 28. September einige faule Trauben auszusortieren. Trotzdem konnten wir gutes Material mit guten Zucker und Säurewerten einbringen. Auch die Spontangärung hat wie gewünscht eingesetzt und der zukünftige Wein gärt schön blubbernd vor sich hin und schmeckt schon vielversprechend.
Vor der Nachlese 14 Tage später bescherte uns das Wetter einige schöne Tage. Die zusätzliche Reifezeit hat den Trauben sehr gut getan. Auch dieses Material werden wir nach einer langen Maischestandzeit spontan vergären, einen Teil davon in einem gebrauchten 500 Liter Holzfaß. Auf die Ergebnisse bin ich sehr gespannt!
Wart‘ nur Traube, dich kriege ich!
Vielen Dank an alle freiwilligen Lesehelfer, die teils weite Wege auf sich nahmen und unter anderem aus Hamburg, Stade und Augsburg anreisten, um bei meiner ersten „eigenen“ Weinlese dabei zu sein. Vielen Dank auch an das routinierte Team vom Weingut Bickel-Stumpf, das uns mit Rat und Tat unterstützte.
(Fotos: Dr. Bernd Estelmann & Thomas Plackner)
by dikonzept | Sep 14, 2016 | News
Unser 2012er Silvaner „Aussteiger“ hat beim 10. Internationalen Silvaner Wettbewerb des Silvaner Forums den ersten Platz in der Kategorie „Solitär“ errungen. Wir freuen uns sehr über die goldene Rebschere, die wir dafür erhalten haben.
Der Internationale Silvaner Wettbewerb findet alle 2 Jahre statt und bewertet Silvaner in 6 verschiedenen Kategorien: Basic, Premium, Solitär, Nobel, Gereift und International – Bester ausländischer Silvaner.
Der 2012er Aussteiger ist der Prototyp unserer heutigen Aussteiger. Er entstand in unserem ersten Jahrgang, als wir noch keine eigenen Weinbauflächen besaßen, als Projektwein mit dem Weingut Dr. Heigel. Zusammen mit Dr. Klaus-Peter Heigel, aus dessen Trauben, in dessen Keller und mit seiner tatkräftigen Hilfe und langjährigen Erfahrung haben wir diesen Wein kreiert. Er ist von Beginn an auf Langlebigkeit ausgelegt und vereint Komponenten, die wir auch heute noch für unsere Aussteiger nutzen und ihnen Charakter verleihen: Gerbstoffe (hier über einen Anteil spontane Maischegärung) und Holz, dieses allerdings äußerst dezent.
Und nun zum besten Teil dieser Nachricht: Wir haben noch reichlich Flaschen dieses herausragenden Weins auf Lager und freuen uns somit noch vielen Interessenten den Genuß dieses Tropfens ermöglichen zu können. Bitte kontaktieren Sie uns per E-Mail oder Telefon, wenn Sie Interesse an dem Wein haben.
by dikonzept | Sep 14, 2015 | News
Liebe Freunde meiner fränkischen Silvaner,
es stehen zwei Veranstaltungen vor der Tür, bei denen Ihr Weine von uns kennen lernen könnt.
In München in der Landtagsgaststätte des Maximilianeums:
Vom 27. Juli bis 13. August, jeweils Donnerstags, Freitags und Samstags findet eine kulinarische 4-Gänge Reise der Landfrauenküche mit Weinbegleitung statt. Hierzu ist eine Reservierung erforderlich.
Gleichzeitig öffnet bei schönem Wetter von 19.30 Uhr bis ca. 22.30 Uhr der „Frankenweintreff unter den Arkaden“, den Ihr ohne Reservierung besuchen könnt. Genießt Einsteiger und Aussteiger des Jahrgangs 2014 und eine tollen Blick von der Terrasse des Maximilianeums über München. Am 27., 28. und 29. Juli sowie am 03. und 04. August werde ich voraussichtlich selbst vor Ort sein.
Mehr Informationen hier:
http://www.landtagsgaststaette.de/die-landfrauenkueche.html
In Enkirch / Mosel:
Am 25. & 26. August findet die legendäre Jahrespräsentation des Weinguts Immich-Batterieberg statt. Wir sind als Gastwinzer dabei und werden neben unseren aktuell verkauften Jahrgängen auch Weine vorstellen, die noch nicht auf dem Markt sind.
Der Eintritt für die Weinverkostungen ist frei. Für das Konzert der Gustav Peter Wöhler Band am Samstag Abend im Weingutsgarten können Karten vor Ort erworben werden.
Mehr Informationen hier:
Jahrgangspräsentation Immich-Batterieberg
Ich freue mich Euch zu sehen!
Thomas Plackner
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